Supë hithrash me qumësht dhe kos për një shije ndryshe

Hithrat e lara dhe të pastruara mirë i përvëlojmë në ujë të vluar me pak kripë dhe i vemë menjëherë në ujë të ftohtë ose ujë me akull, për të ndërprerë zierjen e tyre dhe që të ngelet ngjyra e bukur e gjelbër.

Në një tenxhere kavërdisim qepën e grirë imët me vajin e ullirit.

Shtojmë pak menexhik, hudhrën dhe patatet.

I shuajmë me lëngun e zarzavateve dhe i lemë të ziejnë në zjarr të ngadaltë rreth 10-15 minuta derisa të jenë zier plotësisht patatet.

Shtojmë edhe hithrat e përvëluara e të kulluara mirë nga lagështira e tepërt dhe i lemë të ziejnë edhe rreth 5-7 minuta të tjera.

Shtojmë pak menexhik të njomë nga fundi dhe pastaj me blender e bëjmë pure dhe rregullojmë trashësinë e supës.

Rregullojmë me qumësht trashësinë e supës.

E zbukurojmë me kos dhe me lule vjollce.