Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Supë e shijshme verore, me domate e gjizë!
Ingredientët
- 5 kokrra domate (sa më të buta aq më mirë)
- 1 tufë borzilok
- 400 gram gjizë me kripë
- 2 thelpi hudhër
- Pak spec djegës pluhur (të kuq)
- 1 litër lëng perimesh
- Vaj ulliri
- Kripë, piper
Udhëzimet
1
Në një tenxhere me vaj ulliri skuqni hudhrën. Më pas shtoni gjizën dhe specin djegës. I lini të skuqen për 4 minuta.
2
Shtoni domatet pa lëkurë dhe prisni 5 minuta derisa të treten e të lëshojnë lëng. Pas kësaj shtoni lëngun e perimeve.
3
Tani i shtoni kripë, piper dhe i lini të ziejnë për 20 minuta. Në përfundim e hiqni nga zjarri dhe për ta bërë kremoze, i kaloni sipër një blender dore.
4
Shërbejeni të vakët, duke i shtuar sipër borzilokun e grirë imët, pak spec djegës pluhur dhe vaj ulliri.
5
Ju bëftë mirë!
Lini një koment