Në një tenxhere, bëni bashkë patatet, selinonë, qepën, proshutën dhe ujin. Lërini të ziejnë dhe më pas uleni temperaturën derisa patatet të jenë zbutur. Shtoni koncentratin e pulës, kripën dhe piperin.
Në një tigan të thellë, shkrini gjalpin në temperaturë mesatare. Shtoni miellin pak nga pak duke e rrahur me një pirun derisa përzierja të trashet, për rreth 1 minutë. Ngadalë shtoni qumështin duke duke e përzier që të mos formohen toptha. Trazojeni për 4-5 minuta në temperaturë mesatare derisa masa të jetë trashur.
Përzierjen me qumësht shtojeni në tenxherene parë dhe lëreni mbi sobë derisa të marrë një valë. Shërbejeni të nxehtë.
Lini një koment