Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 0.5 kg mish të bluar
- 30 gjethe spinaq
- 3 kokë qepë
- 1 gotë oriz
- 250 gr gjalpë
- 2 lugë piper i kuq
- 2 gota ujë
- 1 gotë ajkë
- Kripë
- Piper
Udhëzimet
1
Në një tigan vendosim qepët e coptuara, mishin e bluar, orizin, kripën dhe piperin e zi, i skuqim për 5 minuta dhe shtojmë piperin e kuq.
2
Vazhdojmë i skuqim edhe për 2 minuta të tjera.
3
Marrim gjethet e spinaqit dhe i vlojmë në ujë.
4
Masën që kemi në tigan e mbështjellim me gjethet e spinaqit.
5
Sarmat e mbështjellura i rendisim në tenxhere, dhe shtojmë 2 gota ujë në të.
6
Hedhim pak yndyrë në një tigan bashkë me 1 lugë piper të kuq dhe pasi të jetë skuqur pak e shtojmë në tenxhere.
7
Sarmat i ziejmë në temperaturë mesatare për 1 orë.
8
Pasi të jënë zier sarmat i heqim nga tenxherja, i rendisim në tavë, shtojmë 1 gotë ajkë sipër tyre dhe i pjekim në furrë për 15 minuta.
9
Pas kësaj sarmat janë gati të serviren.
Lini një koment