Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Sallatë me panxhar dhe mollë
Ingredientët
- 2-3 panxharë të zier
- 1 mollë jeshile
- 1 qepë e kuqe
- 1 lugë kafe mustardë
- Një majë luge mjaltë
- 50 gr bajame
- 1 thelpi hudhër
- 1 lugë gjelle uthull
- Kripë dhe piper i zi
- 4-5 lugë gjelle vaj ulliri
Udhëzimet
1
Lajmë dhe i vendosim panxharët në një tenxhere me ujë. I lini të ziejnë për 40 minuta.
2
Kalojini në ujë të ftohtë, i hiqni lëkurën dhe i prisni në kubikë të vegjël.
3
Prisni mollët në kubikë (bashkë me lëkurën) dhe i bashkoni me panxharin.
4
Në një enë kombinoni hudhrat, uthullën, vajin e ullirit, mustardën, mjaltin, kripën dhe piperin. E përzieni mirë dhe në fund ia shtoni sallatës.
5
I shtoni edhe qepën e grirë imët. Trazojeni mirë të gjithën dhe në fund i shtoni bajame të grira. Ju bëftë mirë!
Lini një koment