Qofte me perime dhe gjizë
Lani perimet në ujë të bollshëm. Më pas qërojini më kujdes lëkurën dhe filloni t’i prisni në copa të vogla rrethore. Mund edhe t’i grini me rende për të shkurtuar akoma dhe më shumë kohën e përgatitjes. Vini në...
Ingredientët
- 500 gr midhje
- 250 gr oriz
- 1 qepë
- Gjalpë,
- 0.5 dl verë e bardhë
- 1 limon
- 1l lëng vegjetal
- 1 tufë majdanoz
- 1 thelpi hurdhe
- Vaj ulliri
- Kripë
- Piper
Udhëzimet
1
Pastroni midhjet dhe guackat.
2
Më pas shtoni verën e bardhë, 3-4 gjethe majdanoz dhe hudhren.
3
Mbuloni enën dhe ziejini midhjet me zjarr të lartë për rreth 5 minuta, deri sa midhjet të hapen, kulloni lëngun dhe lereni menjanë.
4
Prisni në shirita të hollë lëkurën e limonit pasi ta keni larë dhe shtrydhni lëngun.
5
Vini në një enë qepën dhe skuqeni me flakë të ulët me 4 lugë vaj.
6
Shtoni orizin dhe përzieni për 2-3 minuta.
7
Shtoni lëngun e gjysmës së limonit dhe vazhdoni gatimin duke i shtuar herë pas here lëngun vegjetal dhe duke e përzier. Grini hollë pjesën tjetër të majdanozit.
8
Rreth dy minuta para se të fikni furrën bashkoni midhjet, lëkurën e limonit dhe pak gjalpë.
9
Përziejini, fikni zjarrin dhe mbulojeni me kapak enën, lëreni në qetësi për 2-3 minuta, aromatizojeni me piper dhe majdanoz.
10
Mund ta sherbeni direkt.
Lini një koment