Sugjerojmë:
Në një tigan të thellë, skuqim qepën në vaj ulliri dhe gjalpë derisa të zbutet. Shtojmë orizin dhe e përziejmë për disa minuta. Hedhim lëngun e perimeve gradualisht, duke shtuar nga një garuzhde dhe duke përzier vazhdimisht derisa orizi të zbutet (rreth 18-20 minuta).
Në fund, shtojmë lëngun dhe lëkurën e limonit, krem djathin dhe djathin parmixhan. E përziejmë mirë dhe e rregullojmë shijen me kripë dhe piper.
Shoqërohet me: Sallatë jeshile. Konsumohet si një pjatë elegante dhe freskuese.
Komento