Erjeta ka vendosur të na shkruajë këtë javë në rubrikën tonë të përjavshme “Receta ime” dhe na ka treguar recetën që gjithë familja e saj mezi presin ta gatuajë. Supë pule me arra dhe hudhër është një specialitet e Erjetës dhe ne sipas saj mund ta shoqëroni me çdo lloj sallate.
Mëposhtë keni hapat e përgatitjes së recetës:
Përbërësit:
-1 pulë (e prerë në copa)
-lëng pule (i pulës që do ziejmë)
-40 gr gjalpë
-80 gr arra
-2 thelpinj hudhër
-2 lugë gjelle uthull
-2 lugë gjelle miell
-Kripë
-Piper i kuq
Përgatitja”
1.Lajeni pulën dhe priteni në copa. Vëreni të ziejë me kripë dhe piper dhe ruani lëngun për supën.
2.Në një tenxhere të thellë skuqni miellin me gjalpë derisa të marrë ngjyrë dhe me pas shuajeni me lëngun e pulës duke e përzierë që të mos krijohen kokrriza.
3.Në një tas përzieni arrat me 2 thelpinj hudhër dhe shtojani supës.
4.Lëreni lëngun të ziejë për 3-4 minuta derisa të trashet.
5.Ndërkohë futini në furrë sa të marrin ngjyrë copat e pulës.
6.Pasi supa të ketë zierë, në një tigan skuqni për 1 minutë 1 lugë gjalpë me pak piper të kuq.
7.Kur të jetë tretur shtojani këtë përgatitje supës.
8.Shërbejeni supën të ngrohtë të shoqëruar me një copë pulë dhe me uthull.
1. Përgatitja e Mbushjes: Në një enë të madhe, përzieni spinaqin e grirë, djathin, vezët e rrahura dhe qepën e grirë. Shtoni kripë dhe piper sipas shijes. Përzieni mirë derisa të bashkohen të gjithë përbërësit. 2. Përgatitja e Petëve:...
Përziejmë të gjithë përbërësit për petën, duke zënë brumin e butë. Pasi e kemi punuar, e lëmë të pushojë në frigorifer për një orë. Ndërkohë që brumi pushon, ziejmë kungullin me panën, derisa të formohet një masë kremoze në...
Hedhim miellin e misrit në një enë, ku shtojmë edhe vajin e ullirit. Pastaj shtojmë ujin dalëngadalë dhe kripën, duke përzier me një lugë druri, dalëngadalë, derisa të na krijohet një masë e njëtrajtshme. Duhet të keni parasysh se...
Lini një koment