Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Qumështor me petë
Qumështor i ëmbël me gjalpë e qumësht që të kënaq stomakun...
Ingredientët
- 1 pako peta të gatshme
- 100 gram gjalpë
- 100 gram miell
- 1.2 litër qumësht
- 4.5-5 lugë gjelle sheqer
- Vanilje
- 4 kokrra vezë
- 50 ml vaj luledielli
Udhëzimet
1
Shkrijmë gjalpin dhe e kavardisim me miellin për 3 minuta.
2
Shtojmë qumështin e ngrohtë dhe e përziejmë me tel dore derisa masa të jetë kremoze, shtojmë sheqer, vanilje dhe e lëmë derisa kremi të marrë valë.
3
E largojmë dhe e lëmë t’i bjerë temperatura për 5 minuta. Rrahim vezët dhe i shtojmë në krem derisa të formohet një masë homogjene dhe i përziejmë me tel dore.
4
Lyejmë një tepsi me vaj ose vaj trazuar me gjalpë. Shtojmë fillimisht 2 petë, i spërkasim me yndyrë. Vazhdojmë dy nga dy, duke i spërkatur petët.
5
Pasi kemi shtruar 6-7 petë si bazë, shtojmë kremin e qumështorit, duke e niveluar në mes.
6
Mbulojmë përsëri në 4-5 petë mbi të, duke i spërkatur lehtë me vaj.
7
Në fund mbledhim anët, spërkatim petën e fundit me pak vaj ose gjalpë dhe vendosim qumështorin të piqet në temperaturën 190-200 gradë Celsius për 25 minuta.
8
Më pas e lëmë të ftohet plotësisht. E presim dhe e servirim.
Shënime
Receta marrë nga: shqiptarja.com
Lini një koment