Në një tenxhere hidhni së bashku uthullën, një filxhan me ujë, kripën, farat e mustardës, sheqerin dhe piperin kokërr. Lëreni të zijejë përzierjen me nxehtësi mesatare deri sa sheqeri dhe kripa të shpërbëhen dhe pastaj lëreni të ftohet në temperaturën e dhomës, për rreth 20 minuta.
Pastaj në një kavanoz vendosni fetat e prera të avokados dhe mbulojeni me ujin e kripur që përgatitet.
Lereni ashtu minimalisht 1 orë deri në një muaj dhe më pas do i keni gati për t’i shijuar avokadot turshi.
Filetot e peshkut i marinojmë me vaj ulliri, hudhër, lëng limoni, trumzë dhe rigon për 20 minuta. Në një tavë për pjekje, vendosim domatet e prera në feta dhe i spërkasim me kripë e vaj ulliri. Shtojmë peshkun sipër...
Ziejmë tagliatelle-t në ujë të kripur derisa të jenë al dente. Ndërkohë, në një tigan të madh, ngrohim vajin e ullirit dhe gjalpin. Shtojmë hudhrën dhe kërpudhat, duke i skuqur derisa kërpudhat të zbuten dhe të marrin një ngjyrë...
Në një tigan të thellë, skuqim qepën në vaj ulliri dhe gjalpë derisa të zbutet. Shtojmë orizin dhe e përziejmë për disa minuta. Hedhim lëngun e perimeve gradualisht, duke shtuar nga një garuzhde dhe duke përzier vazhdimisht derisa orizi...
Lini një koment