Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 2⅔ filxhan supë e sodiumit të pulës
- ⅓ filxhan gjalpë pa kripë
- 1 lugë çaji kripë
- ½ lugë çaji pluhur hudhre
- ¼ lugë piper i zi
- ⅛ lugë çaji spec i kuq
- Pluhur qepe
- 2 lugë çaji vaj ulliri
- ⅓ filxhan fidhe
- 1 filxhan oriz të bardhë të gjatë
- 1 lugë çaji majdanoz të freskët
Udhëzimet
1
Në një tenxhere të mesme të vendosur mbi ngrohje mesatare hidhni lëng pule, gjalpë, kripë, pluhur hudhre, piper, spec të kuq dhe pluhur qepe.
2
Pasi përzierja fillon të ziejë uleni pak nxehtësinë.
3
Në një tigan të madh të vendosur mbi ngrohje të ulët, shtoni vaj ulliri.
4
Kur vaji të nxehet shtoni fidhet dhe gatuajini deri sa të marrin ngjyrë, rreth 4-6 minuta.
5
Shtoni orizin dhe gatuajeni derisa të kthehet në të ngjyrë të verdhë, rreth 5-7 minuta.
6
Hidheni përzierjen e hollë të salcës në tigan dhe përzijini.
7
Pastaj mbulojeni dhe gatuajeni për 15 minuta.
8
Hiqeni kapakun, shtoni majdanozin dhe vazhdoni ta gatuani për 5 minuta dhe shërbejeni menjëherë.
Lini një koment