Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 4 patate të ëmbla mesme
- 1 lugë çaji vaj ulliri
- 2 lugë çaji kripë
- 1 lugë çaji piper i zi
- 1/2 lugë çaji fara kopre
- 1 karafil hudhër
- 1/2 filxhan salcë kosi
- Qepë të njoma
Udhëzimet
1
Ngroheni furrën në 275 °.
2
Në një tas të madh, hidhni patatet e ëmbla dhe lyejini me vajin e ullirit, 2 lugë çaji kripë, piper dhe fara kopre në mënyrë të barabartë.
3
Më pas kalojini patatet në një fletë pjekjeje dhe piqni derisa të zbuten dhe të karamelizohen, rreth 2 orë.
4
Ngrohni skarën dhe hidhni patatet e ëmbla derisa të digjen lehtë në majë, 1 deri në 2 minuta.
5
Hiqni patatet e ëmbla nga skara dhe lërini të ftohen për 10 minuta në fletën e pjekjes.
6
Ndërkohë hidhni hudhrën në një tas të vogël, përzijini me salcën e kosit dhe shtoni kripë.
7
Transferojini patatet e ëmbla në një pjatë shërbyese, shtypni butësisht me dorën tuaj mishin e patates dhe e kaloni mishin në kripë.
8
Hidhni mbi çdo patate pak salcë kosi dhe spërkatini me qepë të njoma para se ti shërbeni.
Lini një koment