Musaka me patëllxhanë dhe mish të grirë

Pastrojmë patëllxhanët nga bishti dhe pasi të jenë larë mirë i presim në feta rrumbullake. I spërkasim me pak kripë dhe i lëmë të pushojnë për të nxjerrë hidhërimin dhe lëngun e tyre.

I thajmë më pas me letër kuzhine. I pudrosim me pak miell dhe i kalojmë në skuqje të lehtë ose në zgarë pa miell.

Në një tigan me vaj skuqim qepën të grirë hollë, më pas shtojmë mishin e grirë dhe vazhdojmë kaurdisjen derisa mishi dhe qepa të marrin pak ngjyrë.

Më pas shtojmë domatet të prera në kubikë ( pa lëkurë), kripën, piperin e zi, majdanozin, hudhrat e grira dhe 150 ml ujë e lëmë mishin të ziejë bashkë me përbërësit e tjerë për 10 minuta.

Lyejmë tavën me pak vaj dhe shtrojmë një shtresë me fetat e patëllxhanëve të vendosura si tjegulla njëra pas tjetrës.

Pasi të mbulohet e gjtihë sipërfaqja e tavës shtrojmë me kimë dhe përsëri një shtresë me patëllxhanë.

Në fund mbulojmë sipërfaqen me një shtresë të hollë me beshamel duke e spërkatur me pak djathë.

Vendosim tavën në furrë në temperaturën 200 gradë Celsius për 25-30 minuta.