Një recetë e vjetër që kombinon shijen e mishit të derrit me atë të lakrave e perimeve të tjera. Sot do ta përgatisim në një formë të veçantë.
Përbërësit:
1,5 kg lakra
800 gr brinjë gici
2 salsiçe derri për person
2 këmbë derri të pastruara mirë
200 gr karota
100 gr qepë
50 gr gjalpë
1 gotë verë e bardhë e thatë
Lëng mishi
Kripë e piper
Përgatitja:
Zjeni këmbët për një orë me ujë të kripur. Skuqni salsiçet në tigan.
Skuqni karotat, qepën, selinonë dhe shtoni brinjët e derrit. Shuajini me një gotë verë të bardhë të thatë.
Ziejini për gjysmë ore në zjarr të ulët dhe shtoni kripë e piper ose bimë aromatike dhe erëza sipas dëshirës. Shtoni lakrën e prerë në shirita, shtoni brodon e mishit dhe lëreni të ziejë për 50 minuta.
Nëse kërkoni një pjatë verore të shpejtë, kombinimi i kungulleshkave të pjekura, djathit të bardhë dhe limonit është një nga më të thjeshtat. Kungulleshkat piqen në temperaturë të lartë që të marrin ngjyrë pa u bërë të qullëta, ndërsa...
Orzo duket si oriz, por në fakt është një lloj paste e vogël. Në këtë recetë gatuhet me domate qershi dhe kungulleshka, ndërsa feta, limoni dhe borziloku i japin freskinë që kërkon një pjatë vere. Përbërësit për 4 persona...
E ëmbël, kremoze, krokante dhe pak e kripur: bruschetta me pjeshkë dhe burrata është një nga ato receta ku pak përbërës krijojnë një rezultat shumë më interesant nga sa prisni. Përbërësit për 6–8 bruschetta 1 baguette ose bukë rustike...
Lini një koment