Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- Llak gatimi
- 5 domate qershi të prerë në feta
- 2 lugë miell orizi
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 4 filxhanë lëng pule
- 3 gota qumësht me yndyrë të ulët
- 3/4 lugë çaji kripë
- 3/4 lugë çaji mustardë
- 1 kuti oriz kaf
- 1/2 kuti artiçokë
- 6 copa djathë çedar
- 3 copa djathë fontina
- Djathë i grirë rreth 10 lugë
- 1/2 lugë çaji piper i zi
Udhëzimet
1
Hiqni raftin e sipërm të furrës dhe mbulojeni me fletë metalike dhe lyejeni me llak gatim.
2
Ngroheni furren në nxehtësi të lartë.
3
Organizoni domatet në feta në raftet e përgatitura me llak gatim.
4
Lërini të piqen 8 - 10 minuta ose derisa domatet të marrin ngjyrë kafe të lehtë.
5
Transferojini domatet në një pjatë dhe lerini menjanë.
6
Kombinoje miellin dhe gjalpin në një tas deri në formën e një paste.
7
Vendosni një tigan të madh në nxehtësi mesatare.
8
Shtoni lëngun e pulës, 2 gota qumësht, kripë dhe mustardë dhe përzijeni fort.
9
Shtoni makaronat në tenxhere dhe lerini të valojnë.
10
Gatuajini 12 minuta ose derisa makaronat të jenë bërë duke i nxitur shpesh.
11
Shtoni1 filxhan qumësht dhe artiçoken dhe gatuajeni 2 minuta.
12
Shtoni pastat e ziera me gjalpë dhe nxiteni vazhdimisht sa të trashet.
13
Hiqeni nga nxehtësia, shtoni djathin çedar, fontina, 6 lugë parmixhano dhe piper.
14
Organizoni fetat e domates të pjekura në krye të makaronave.
15
Shtoni 4 lugë parmixhano.
16
Lereni 2 minuta ose derisa djathi fillon të marrë ngjyrë kafe.
Lini një koment