Salatë me shalqi, djathë të bardhë dhe mente
1. Në një tas të madh, vendos kubet e shalqirit. 2. Shtoni sipër djathin e thërrmuar dhe gjethet e mentes. 3. Spërkatni me vaj ulliri dhe lëng lime. 4. Shtoni një majë kripë dhe pak piper të zi nëse...
Lazanja vegjetariane me kërpudha
Kjo është një pjatë delikate dhe e shijshme. Mund të përdorni gjethet e jashtme të angjinareve për të krijuar kremin me të cilin do të kompletoni lazanjat. Është recetë e thjeshtë dhe mund të ruhet edhe në frigorifer për t’u servirur më vonë. Nëse deri tani i keni hedhur poshtë pjesët e jashtme të drunjta të angjinareve, është koha t’i përdorni në këtë recetë:
Ingredientët
- 4 angjinare
- 200 gr kërpudha (shampinjon ose miks)
- 1 thelpi hudhër
- 1 lugë vaj ulliri e.v
- 500 gr pasta për lazanja
- 350 ml beshamel
- Kripë dhe piper
- Pak parmixhan
Udhëzimet
1
Lani angjinaret (ose karçofët), hiquni pjesët e jashtme më të të drunjta dhe pastrojuni kërcejt. Ziejini në ujë të kripur për 30 minuta ose derisa të zbuten.
2
Pritini në feta të holla zemrat e angjinareve dhe ziejni edhe për 10 minuta të tjera nga momenti që uji merr valë. Ziejini dhe lërini mënjanë.
3
Përgatisni beshamelin ose përdorni një bustinë të gatshme.
4
Vendosni pastat të ziejnë për pak minuta në ujë të kripur.
5
Në një tigan shtoni kërpudhat, kaurdisini me pak vaj dhe një thelpi hudhër.
6
Tani kalojmë tek kremi i angjinareve: për një masë më homogjene, kalojini ato në rente dhe mos i fruloni në mikser.
7
Përziejeni purenë e angjinareve me beshamelin dhe filloni shtrimin e lazanjave.
8
Vendosni pak krem në bazën e një tave qelqi, më pas një shtresë lazanjash, sipër tyre zemrat e angjinareve të prera në copa, kërpudhat, parmixhanon dhe përsëri një shtresë kremi.
9
Vazhdoni kështu derisa të përfundojnë përbërësit. Në fund mbulojeni sipërfaqen me krem.
10
Piqeni në 180 gradë Celsius për gjysmë ore.
Lini një koment