Petulla të shpejta me lulelakër
Në një blender, bashkoni lulelakrën, vezët, vajin e ullirit dhe kripën. Skuqni petullat në një tigan të nxehtë të lyer me gjalpë të shkrirë. Shërbejeni me salcë kosi👩🏼🍳 View this post on Instagram A post shared...
Ingredientët
- Perberesit për brumin :
- 1 lugë gjethe rozmarinë e grirë imët
- 200 gr miell tip 00
- 1 lugë çaji kripë
- 90 gr gjalpë i ftohtë i prerë në kubikë
- 1 kokërr vezë
- 1-2 lugë ujë
- Për mbushjen:
- 4-5 domate të gjata
- 2 lugë mustardë
- 5-6 feta djathë “Scamorza affumicata” ose lloj tjetër që shkrin nga ngrohtësia
- Vaj ulliri
- Kripë
- Piper
Udhëzimet
1
Si fillimi përgatisim brumin: Në mikser përziejmë miellin, rozmarinën, gjalpin dhe kripën.
2
Shtojmë vezën dhe ujin dhe vazhdojmë i përziejmë derisa masa të bëhet homogjene.
3
E heqim nga mikseri dhe nëse nevojitet, e punojmë pak me dorë.
4
E mbështjellim me plastmas kuzhine dhe e lëmë në frigorifer për 2 orë.
5
Të njëjtën procedurë ndjekim nëse brumin e përgatisim me dorë.
6
Përgatitja e krostatë
7
s:
8
Nxjerrim brumin nga frigoriferi, pasi ka qëndruar për 2 orë (në rastin kur e përgatisim vetë), e hapim petëN në trashësinë 3mm, e spërkatim me miell dhe i japim formën e tavës.
9
E shpojmë me pirun, e lyejmë me mustardë, vëmë fetat e djathit dhe domatet të prera në feta të holla duke krijuar një shtresë.
10
E lyejmë me vaj ulliri, kripë, piper dhe disa gjethe trumze.
11
E pjekim për 40-45 minuta në furrën e ngrohur më parë në temperaturën 220°C ose derisa të shohim që ka marrë ngjyrë të artë.
Lini një koment