Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 80 gr miell
- 80 gr bajame të bluara
- 200 gr sheqer
- 6 vezë (veç të bardhat nga të verdhat)
- 300 gr rrush pa bërthamë
- 80 gr gjalpë të tretur, të ftohtë
- 1 bustinë sodë për ëmbëlsira
- Për zbukurimin duhet pak sheqer, një e bardhë veze dhe disa kokrra rrush
Udhëzimet
1
Në një tas përziejmë miellin me miellin e bajameve, shtojmë me sitë sodën dhe kripën.
2
Rrahim të bardhat e vezëve dukë përdorur rrahësin elektrik dhe i lëmë mënjanë.
3
Me rrahësin elektrik, rrahim të verdhat e vezëve me sheqerin për 5 minuta pastaj i shtojmë gjalpin, përzierjen e miellrave me sodën e kripën.
4
Shtojmë me kujdes, pjesë- pjesë, të bardhat e vezëve dhe i përziejmë me spatula.
5
Shtojmë gjysmën e kokrrave të rrushit, hedhim brumin në tavën e lyer më parë me gjalpë e miell.
6
Vendosim sipër brumit kokrrat e rrushit që kanë mbetur.
7
E pjekim për 40 minuta ose derisa kruajtësja e dhëmbëve të dalë e pastër kur të bëjmë provën.
8
Sipas dëshirës keku mund të zbukurohet me rrush dhe sheqer kur të ftohet plotësisht.
Lini një koment