Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 3 feta proshutë
- 1 qepë
- 2 gjethe selino
- 2 karrota
- 2 karafil hudher
- 1 lugë gjelle supë viçi
- Kripë
- Piper i zi
- 2 lugë çaji mustardë e verdhë
- Domate
- 3 filxhanë supë pule
- 2filxhanë djathë çedar
- 3 lugë çaji miell
- Tursh për të servirje
- Fara susami për servirje
Udhëzimet
1
Në një tenxhere të madhe mbi nxehtësinë mesatare hidhni proshutën për të gatuar deri sa të bëhet krokante.
2
Transferojeni në një pjatë të veshur me letër.
3
Shtoni qepë, selino, dhe karrota në tenxhere dhe gatuajini deri sa të zbuten.
4
Pastaj shtoni hudhër dhe gatuajini për 1 minutë .
5
Shtoni supën e viçit dhe gatuajeni deri sa të marrë ngjyrë kafe, rreth 6 minuta.
6
Thajeni nha vaji i tepërt dhe shtoni kripë dhe piper.
7
Hidhni në mustardë, supë dhe domatet e grira.
8
Lerini të ziejnë rreth 10 minuta.
9
Ulni nxehtësinë dhe shtoni djathin dhe miellin.
10
Gatuajini derisa djathi të shkrihet dhe supa të trashet, rreth 15 minuta.
11
Shërbejeni me proshutë, djathë, turshi dhe farat e susamit.
Lini një koment