Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 1/3 filxhan miell
- 1/2 lugë kripë
- 1/2 lugë piper i zi
- 1,5 kg mish viçi i zier (i prerë në copa)
- 2 lugë gjelle vaj
- 1/2 kupë verë e kuqe
- 1 qepë e madhe
- 2 - 4 kërcej selino
- 1 kg patate të kuqe
- 3 karota të mëdha
- 2 lugë gjelle hudhër të grirë
- 2 1/2 filxhan lëng viçi
- 2 lugë gjelle pastë domate
Udhëzimet
1
Prisni të gjitha perimet në copa të vogla dhe lërini mënjanë.
2
Derdhni miellin dhe erëzat në një tas të madh dhe përziejini mirë.
3
Shtoni mishin e zier në përzierjen e miellit.
4
Përzijeni mishin derisa të gjitha pjesët të jenë veshur mirë.
5
Shtoni vajin në një tigan dhe vendoseni në sobë.
6
Hidhni mishin në tigan dhe lëreni të skuqet deri sa të marrë ngjyrë kafe.
7
Hiqeni mishin e pjekur dhe hidheni në tas të madh.
8
Hidhni verën në tigan dhe lëreni derisa pikat të jenë të trasha.
9
Shtoni mishin e skuqur përsëri në tigan.
10
Shtoni perimet e copëtuara në tigan dhe hidhni lëngun e mishit.
11
Shtoni më tej dhe pastën e domates dhe lëreni të ziejnë me kapak mbyllur deri sa perimet të jenë zier dhe mishi të zbutet.
12
Këtë biftek mund ta shërbeni dhe me oriz të zier.
Nutrition
-
378 Calories
Lini një koment