Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- 5 fileto biftek viçi
- 1/4 filxhan verë të bardhë
- 1/4 filxhan salcë soje
- Vaj ulliri
- Kripë
- Piper
- 3 lugë gjelle gjalpë
- 3 lugë qepë
- 1 karafil hudhër
- 1/2 lugë çaji xhenxhefil
- Patate të skuqura, për servirje
Udhëzimet
1
Në një tas përzieni verën e bardhë me salcë soje.
2
Marinoni filetot me kripë dhe piper.
3
Nxehni vaj ulliri pak në tigan dhe vendosni mishin të piqet në të dyja anët.
4
Hiqeni dhe lëreni të qëndrojë për 5 minuta gjatë gatimit të salcës.
5
Në të njëjtin tigan, hidhni verë dhe salcën e sojes dhe lerin të gatuhet.
6
Shtoni gjalpë dhe gatuajeni deri sa të shkrihet.
7
Shtoni hudhër, xhenxhefil dhe qepë.
8
Kthejeni mishin në tigan dhe përzijeni sa të vishet mirë me salcë.
9
Shërbyer me patate.
Lini një koment