Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Ingredientët
- Argjinare 1.70 kg
- Vaj 2 ½ filxhanë kafeje
- 3 qepë mesatare
- 4 domate mesatare
- Kripë
- Piper
Udhëzimet
1
Argjinaret e pastruara përvëlohen me ujë të valuar me kripë për 3-5 minuta që të mos nxihen.
2
Qepa grihet hollë dhe skuqet me vaj.
3
Hidhen domatet e qëruara nga cipa dhe skuqen pak.
4
Shtohen angjinaret, kripë e kopër.
5
Hidhet ujë sa të mbulohen dhe i lëmë të ziejnë në zjarr të ngadaltë.
6
Kjo gjellë përgatitet dhe pa përdorur skuqjen.
7
Në tenxhere hidhen argjinaret e pastruara, qepë, vaj ulliri, kopër, domate, pak ujë dhe pastaj ziejnë.
Lini një koment