Pastrojmë patatet dhe i presim në feta të rrumbullakëta. Gjithashtu dhe patëllxhanët pasi i kemi lenë në ujë me kripë për 2 minuta i presim në feta rrumbullake.
Patatet i spërkasim me vaj ulliri, kripë dhe piper dhe i rreshtojmë si tjegulla në një tavë ku kemi vendosur një letër kuzhine.
Në një tavë tjetër me letër kuzhine vendosim patëllxhanët të spërkatur me vaj ulliri, kripë dhe piper. I vendosim të dy tavat në furrë në temperaturën 200 gradë për 10-15 minuta.
Nëse nuk kemi dy hapësira furre patatet mund t’i skuqim lehtë në mënyrë aldente në tigan me pak yndyrë.
Ndërkohë kaurdisim me pak vaj ulliri qepën e grirë hollë. Më pas shtojmë hudhrën dhe domatet të prera në kubikë të vegjel pa lëkurë.
Rregullojmë shijen me kripë, piper, rigon dhe borzilok dhe e lemë salcën të marrë 2-3 valë.
Marrim një tavë të thellë, hedhim pak nga salca e përgatitur dhe vendosim një shtresë me patate, përsëri hedhim pak salcë duke e spërkatur me djathë kaçkavall të fortë.
Vendosim një shtresë me patëllxhanë, salcë, djathë dhe përsëri shtresë me patate, salcë dhe djathë.
Në fund fare e spërkasim të gjithë sipërfaqen me djathë pice dhe e vendosim tavën në furrë në 200 gradë për 30-35 minuta.
Receta marrë nga balkanweb.com
Lini një koment