Pulë e pjekur sipas stilit grek me djathë, ullinj dhe domate

Ingredientët

• 1 pulë e ndarë në pjesë të veçanta
• 1 spec jeshil
• 1 spec i kuq
• 2 qepë të kuqe të vogla të prera në katërsh
• 1 patate e madhe e ëmbël e prerë në copa të vogla
• 150 gram domate qershi
• 1 limon i prerë në feta rrumbullake
• 2 thelpi hudhra të copëtuara
• 1 lugë gjelle spec i kuq pluhur
• 1 lugë gjelle rigon
• 3-4 degë trumzë e freskët
• Kripë, piper për shije
• ½ filxhan me ullinj të zi (pa bërthamë)
• 100 gram djathë i bardhë (lope)