Patëllxhanët e mbushur, do ju shijojnë akoma më tepër me këtë recetë!

Lani mirë patëllxhanët dhe i prisni në shirita të trashë (bashkë me lëkurën). I shtoni kripë dhe i lini për 10 minuta mënjanë.

Merrni një tavë, vendosni një letër kuzhinë dhe sipër i shtoni vaj ulliri. Tani radhisni fetat e patëllxhanëve dhe i fusni në furrë për 15 minuta në temperaturë 200 gradë.

Ndërkohë në një tigan me pak vaj, skuqni qepën, hudhrat, specin dhe mishin e viçit. Shtoni kripë dhe piper. I lini për pak minuta në zjarr.

Shtoni edhe ujin dhe prisni derisa ta pijë tërësisht. Më pas e hiqni nga zjarri.

Për të përgatitur salcën e domateve, në një tigan me vaj ulliri skuqni qepën e grirë imët, hudhrat dhe domatet e prera në kubik të vegjël. Duhet të prisni derisa domatja të tretet tërësisht.

Shtoni ujin, kripë dhe piper. Sapo salca të jetë trashur pak, e hiqni nga zjarri.

Nxirrni patëllxhanët nga furra dhe i vendosni nga një lugë gjelle nga mbushja me mishin që përgatitët.

Kështu veproni me të gjitha shiritat e patëllxhanëve.

Merrni një tavë dhe bazën e lyeni me salcën e domateve. Radhisni patëllxhanët që i keni mbyllur në formë roleje.

Sipër i shtoni prapë salcën e kështu veproni deri në fund.

I shtoni pak borzilok sipër e në fund e fusni në furrë për 40 minuta në temperaturë 200 gradë. Ju bëftë mirë!