Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Mish qingji me kos dhe hudhra. Receta nga Zonja Vjollca
Ingredientët
- 800 gram mish qingji
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 lugë gjelle gjalpë
- 4 lugë gjelle miell
- 6 thelpinj hudhra
- 1 kg kos
- 3 kokrra vezë
- Kripë dhe piper i zi
Udhëzimet
1
Shpëlajmë mishin dhe e kaurdisim me një lugë gjelle vaj sa të marrë një faqe.
2
E mbulojmë atë me ujë të nxehtë dhe e lëmë të ziejë për 30 minuta (pasi të kenë kaluar 10-15 minuta nga zierja i shtojmë kripën).
3
Ndërkohë në një tigan me një lugë gjelle vaj dhe gjalpë kaurdisim miellin pa i dhënë ngjyrë.
4
Shtojmë hudhrat dhe lëngun e mishit, e lëmë sa të marrë valë (lëng mishi do shtojë 500 ml).
5
Përziejmë salcën me miell dhe lëngun e mishit së bashku me kosin. Rregullojmë shijen me kripë dhe piper të zi.
6
Rrahim vezët e plota dhe i shtojmë në tasin me kos dhe lëng mishi dhe i përziejmë me tel vezësh.
7
Vendosim copat e mishit në tavë, shtojmë kremin e përgatitur duke mbuluar dhe copat e mishit.
8
E vendosim në furrë në temperaturë 190 gradë Celsius, për 30 minuta.
Shënime
Receta dhe foto marrë nga shqiptarja.com
Lini një koment