Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Krostatë me krem kafeje dhe arra të karmelizuara
Diçka ndryshe nga krostatat e zakonshme me fruta? Nëse ju pëlqen kafeja, atëherë këto krostata me krem kafeje dhe arra të karamelizuara janë ideale për rastin tuaj: një recetë për të gjithë, e shijshme dhe e veçantë falë thelpinjve të arrave të karamelizuara që kombinohen shumë mirë me shijen e qartë të kafesë. Përshtaten në çdo rast dhe janë perfekte si ëmbëlsira.
Ingredientët
- Brumë sfoliat për ëmbëlsira
- 350 gr sheqer
- 250 gr thelpinj arrash
- 3 dl qumësht
- 2 dl kafe me sheqer
- 1 bustinë vaniljeje
- 1 lugë kafeje ekspres
- 6 të verdha vezësh
Udhëzimet
1
Spërkateni brumin sfoliat me një lugë kafe dhe përmes një petësi, përhapeni mbi një plan pune dhe formoni 4 disqe me diametër rreth 14 cm. Vendosini nëpër format e tartave ose krostatave, mbushini me fasule të thata që të mos fryhen gjatë pjekjes, vendosini në furrë të ngrohur në 180 gradë dhe piqini për 16-18 minuta.
2
Rrihni me një rrahëse vezësh të verdhat së bashku me 150 gr sheqer, më pas shtoni miellin dhe një bustinë vaniljeje. Vendosni qumështin të ziejë, së bashku me 2 dl kafe me sheqer, bashkoni edhe përbërjen me vezë dhe ziejeni në zjarr të ulët derisa të vlojë: lëreni kremin në zjarr derisa të trashet, ngrini flakën në maksimum, hidheni në një enë dhe lëreni të ftohet.
3
Ndërkohë nxirrni krostatat nga furra, hiquni fasulet, piqini edhe për disa minuta dhe më pas lërini të ftohen.
4
Karamelizoni 200 gr sheqer me gjysmë dl ujë derisa masa të marrë ngjyrë të verdhë. Shtoni thelpinjtë e arrave tek karameli dhe lërini të ftohen. Shtoni kremin e kafesë tek krostatat dhe dekorojini me arrat e karamelizuara.
Lini një koment