Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Gjel deti i mbushur, receta që s’mund t’i mungojë tryezës suaj sot!
Data sot shënon 31 dhjetor dhe mbrëmja pritet të kulmojë me një tavolinë mbushur plot e përplot me pjata të shijshme. Ne ju sjellim recetën e përgatitjes së gjelit të mbushur. Sigurisht ka shumë opsione për këtë recetë, por ne po sjellim vetëm 1 nga shumë versionet.
Ingredientët
- 1 gjel deti (diku tek 7 kg)
- 50 gram gjalpë i shkrirë
- ½ limon
- Kripë, piper
- Për mbushjen e gjelit të detit: 3 qepë të grira imët
- 200 gram selino të grira hollë
- Të brendshmet e gjelit
- 100 gram arra
- 100 gram rrush të thatë
- 10 ullinj
- 1 mollë jeshile e prerë në feta të holla
- 2 feta bukë të thekura
Udhëzimet
1
Gjeli i detit duhet larë dhe pastruar mirë. Kini kujdes të lani mirë edhe të brendshmet (nëse ka).
2
Në një tigan skuqni qepën e grirë imët me pak vaj. Shtoni më pas edhe të brendshmet. I përzieni mirë.
3
E hiqni nga zjarri dhe i shtoni më pas, mollën, ullinjtë, rrushin e thatë, arrat, selinonë dhe bukën e thekur të prerë në kubik të vegjël.
4
I përzieni mirë dhe tani është koha të mbushni gjelin me të. Ngjesheni mirë.
5
Në fund e lidhni gjelin me spango, tek pjesa e këmbëve.
6
Tani e lyeni me gjalpë të gjithë sipërfaqen e tij.
7
E vendosni në një tavë dhe e fusni në furrë të piqet ngadalë përreth 2 orë, megjithëse kjo është relative varësisht furrës.
Shënime
Nëse e mendoni të arsyeshme mund ta zieni paraprakisht gjelin, për ta bërë më të butë mishin e tij.
Lini një koment