Kofsha pule confit
Fillimisht, kofshët e pulës i fërkojmë mirë me kripën e trashë dhe i lëmë në frigorifer për të paktën 12 orë ose gjatë gjithë natës për t’u marinuar. Ky proces i ndihmon të marrin një shije të thellë dhe...
Fileto pule me kunguj. Recetë e shijshme dhe aspak e yndyrshme!
Pa yndyrë, por me shumë shije. Filetot e pulës të kombinuara me kunguj e karota, janë një recetë e shkëlqyer.
Ingredientët
- 2 fileto pule
- 3 karota
- 3 kunguj
- 2 lugë gjelle vaj
- 2 lugë gjelle gjalpë
- kripë, piper të kuq e të zi
- pak rigon
Udhëzimet
1
Në fillim presim filetot në kubikë të vegjël, hedhim gjalpin dhe vajin në tigan (në sasi shumë të vogla) dhe shtojmë aty filetot.
2
I lëmë të skuqen mirë dhe shtojmë erëzat sipas dëshirës. Kur të jenë pothuajse gati, i heqim mënjanë.
3
Presim kungujt dhe karotat në rrathë të vegjël dhe i hedhim në tiganin ku skuqëm filetot, pa shtuar yndyrë.
4
Vendosim një kapak që puthitet mirë, në mënyrë që perimet të përgatiten me avullin e tyre, duke qëndruar të buta dhe njëkohësisht të shëndetshme.
5
Nuk shtojmë ujë. Në përfundim, shtojmë edhe filetot dhe pjata është gati. Ju bëftë mirë!
Lini një koment