Fillojmë duke përzier miellin me kripën dhe ujin derisa të krijohet një brumë i lëngshëm, i ngjashëm me brumin për krepa. Në një tigan të madh (ose në tavën e fliut), hedhim pak brumë dhe e lëmë të piqet në zjarr të ulët ose në furrë, derisa të forcohet dhe të marrë një ngjyrë të lehtë të artë.
Pasi shtresa e parë është pjekur, e lyejmë me gjalpë të shkrirë dhe vazhdojmë të hedhim një shtresë tjetër brumi sipër saj. Përsërisim këtë proces derisa të kemi shtuar disa shtresa brumi. Secila shtresë lyhet me gjalpë përpara se të hedhim të renë. Pasi të kemi përfunduar, e fusim në furrë për rreth 30 minuta të tjera për t’u pjekur plotësisht.
Shoqërohet me: Kos ose kajmak. Konsumohet si drekë ose darkë tradicionale.
Ziejini patatet me lëkurë derisa të zbuten. Qërojini dhe shtypini mirë në një enë. Shtoni djathin e grirë, vezën, bukën e bluajtur, kripën, piperin dhe majdanozin. Përziejeni masën derisa të krijohet një brumë i trashë që formohet lehtë me...
1️⃣ Ziej patatet, qëroji dhe shtypi derisa të bëhen pure. 2️⃣ Shto djathin, vezën, bukën e grirë, kripën dhe piperin. Përziej derisa të formohet një masë homogjene. 3️⃣ Merr nga masa dhe formo kroketat në formë cilindrike ose ovale....
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Komento