Shoqërojeni çajin e pasdites me një kek me mollë e rrush të thatë

Vendosim rrushin e thatë në një enë të vogël me ujë të ftohtë, që të zbutet.

Në një tas të madh, rrahim me mikser të verdhat e vezëve së bashku me sheqerin, vaniljen, kanellën dhe lëkurën e portokallit.

Shtojmë qumështin, miellin, pluhurin pjekës, gjalpin dhe vazhdojmë përzierjen në mikser, derisa të formoni një masë kompakte.

Rrahim veç të bardhat e vezëve dhe i përziejmë me kujdes me një lugë në brumin që përgatitëm më parë.

Në fund shtojmë edhe rrushin e thatë, lajthitë dhe mollën e prerë në kubik.

E përziejmë mirë masën dhe e vendosim në një tavë keku që duhet ta lyeni fillimisht me gjalpë dhe miell.

E fusni në furrën e parangrohur për 45 minuta në temperaturë 170 gradë.

Sapo të jetë gati e spërkasni me sheqer pluhur dhe e lini pak të ftohet para se ta shijoni!