Sallatë me mish qengji, qepë të njoma dhe oriz

Hidhni orizin në një tigan të thatë mbi nxehtësi mesatare për 5-6 minuta ose derisa kokrrat të kthehen në një kafe të artë.

Bluajini kokrrizat në një enë me lugë të fortë.

Ngrohni një tigan mbi nxehtësi të lartë dhe lyeni me pak vaj mishin e qengjit.

Marinojeni mirë pastaj skuqeni për 3-4 minuta nga secila anë.

Hiqeni nga tigan, mbulojeni me folje dhelëreni të pushojë për 5 minuta.

Kombinoni përbërësit e salcës me gjysmën e orizit të grirë.

Derdhni gjysmën saj mbi kopër dhe farat e shegës, më pas shtoni pjesën më të madhe të qepëve të pranverës dhe gjysmën e nenexhikut të grira.

Hidhini së bashku dhe rregullojini në pjatën ku doni t’i shërbeni.

Hidhni mishin në pjatë dhe sipër derdhni salcën e mbetur.

Për ta shërbyer, shpërndani mbi orizin e mbetur, qepët e pranverës dhe nenexhikun dhe farat shtesë të shegës, nëse dëshironi.