Rizoto me midhje dhe verë të bardhë

Pastroni midhjet dhe guackat.

Më pas shtoni verën e bardhë, 3-4 gjethe majdanoz dhe hudhren.

Mbuloni enën dhe ziejini midhjet me zjarr të lartë për rreth 5 minuta, deri sa midhjet të hapen, kulloni lëngun dhe lereni menjanë.

Prisni në shirita të hollë lëkurën e limonit pasi ta keni larë dhe shtrydhni lëngun.

Vini në një enë qepën dhe skuqeni me flakë të ulët me 4 lugë vaj.

Shtoni orizin dhe përzieni për 2-3 minuta.

Shtoni lëngun e gjysmës së limonit dhe vazhdoni gatimin duke i shtuar herë pas here lëngun vegjetal dhe duke e përzier. Grini hollë pjesën tjetër të majdanozit.

Rreth dy minuta para se të fikni furrën bashkoni midhjet, lëkurën e limonit dhe pak gjalpë.

Përziejini, fikni zjarrin dhe mbulojeni me kapak enën, lëreni në qetësi për 2-3 minuta, aromatizojeni me piper dhe majdanoz.

Mund ta sherbeni direkt.