Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Ingredientët
- 500 gr midhje
- 250 gr oriz
- 1 qepë
- Gjalpë,
- 0.5 dl verë e bardhë
- 1 limon
- 1l lëng vegjetal
- 1 tufë majdanoz
- 1 thelpi hurdhe
- Vaj ulliri
- Kripë
- Piper
Udhëzimet
1
Pastroni midhjet dhe guackat.
2
Më pas shtoni verën e bardhë, 3-4 gjethe majdanoz dhe hudhren.
3
Mbuloni enën dhe ziejini midhjet me zjarr të lartë për rreth 5 minuta, deri sa midhjet të hapen, kulloni lëngun dhe lereni menjanë.
4
Prisni në shirita të hollë lëkurën e limonit pasi ta keni larë dhe shtrydhni lëngun.
5
Vini në një enë qepën dhe skuqeni me flakë të ulët me 4 lugë vaj.
6
Shtoni orizin dhe përzieni për 2-3 minuta.
7
Shtoni lëngun e gjysmës së limonit dhe vazhdoni gatimin duke i shtuar herë pas here lëngun vegjetal dhe duke e përzier. Grini hollë pjesën tjetër të majdanozit.
8
Rreth dy minuta para se të fikni furrën bashkoni midhjet, lëkurën e limonit dhe pak gjalpë.
9
Përziejini, fikni zjarrin dhe mbulojeni me kapak enën, lëreni në qetësi për 2-3 minuta, aromatizojeni me piper dhe majdanoz.
10
Mund ta sherbeni direkt.
Lini një koment