Pulë e pjekur në furrë me pana dhe kërpudha

Mishin e pulës futeni në një tenxhere të ziejë në ujë me kripë për 15-20 minuta.

Më pas kullojeni dhe vendosini në një tavë me pak gjalpë, hidhini pak kripë sipër dhe futeni në furrë të piqen në 180°C.

Ndërkohë në një tigan hidhni pançetën, kur të jetë skuqur mjaftueshëm shtoni qepën e grirë imët dhe hudhrën e prerë në feta.

Shtoni kripë dhe piper të zi dhe skuqeni derisa qepa të jetë zbutur paksa.

Bashkoni dhe kërpudhat e prera në feta dhe 2 lugë vaj ulliri dhe vijoni kaurdisni kërpudhat.

Sapo kërpudhat të marrin faqe shtoni dhe panën.

Shtoni te pula salcën me kërpudha dhe një gotë lëng nga lëngu i zierjes së pulës.

Sipër shtoni dhe disa degë trumze.

Rrisni temperaturën e sobës në 220°C dhe piqeni tavën akoma për 10-15 minuta të tjera.

Shoqërojeni me disa perime të pjekura në furrë ose zgarë.