Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Ingredientët
- 250 gram kërpudha
- 1 kokërr qepë e madhe
- 1 lugë gjelle gjalpë
- 2 lugë gjelle vaj ulliri
- 2 lugë gjelle miell
- 500 ml qumësht
- 1.5 litra ujë ose lëng pule
- ½ lugë çaji kripë
- Pak piper
- Spec i kuq
Udhëzimet
1
Në një enë të thelle skuqim me 1 lugë gjelle gjalpë, vaj ulliri dhe kripë qepën e grirë imët dhe më pas shtojmë kërpudhat e prera në copa te vogla, i përziejmë disa herë derisa të skuqen.
2
Më pas shtojmë miellin e trazojmë mirë dhe fillojmë shtojmë pak nga pak ujin ose lëngun e pulës të cilin e kemi zier mënjanë dhe është i nxehtë.
3
I përziejmë vazhdimisht të gjitha me kujdes dhe vazhdojmë duke shtuar qumështin që gjithashtu e kemi të nxehtë.
4
E rregullojmë me pak piper dhe kripë nëse është e nevojshme dhe e lëm të marre valë.
5
Pas kësaj e ulim temperaturën dhe e lëm të ziejë në temperaturë mesatare derisa të gjithë përbërësit e supës të jenë gati përreth 30 – 40 minuta.
6
Para se ta shërbejmë e zbukurojmë me spec të kuq të ëmbël ose djegës.
Lini një koment