Patëllxhanë të mbushur me oriz dhe djathë

Si fillim prisni përgjysmë patëllxhanët dhe u hiqni tulin.

I vendosni në tavë pasi i keni lyer më parë me vaj ulliri, i rregulloni me kripë dhe i fusni në furrë.

Ndërkohë prisni tulin e patëllxhanëve në kubikë dhe i skuqni në tigan bashkë me qepën.

Shtoni salcën e domateve, kripë dhe piper. I trazoni mirë.

Tani shtoni orizin dhe ujin.

I lini për disa minuta dhe më pas i shtoni koprën dhe majdanozin.

Mbushni patëllxhanët me masën që përgatitët dhe sipër i shtoni djathin e grirë dhe nga një fetë domate.

Vendosini në furrë për 30-40 minuta në temperaturë 180 gradë C.