Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Ingredientët
- 2 kg midhje të pastruara nga jashtë dhe leshterikun e hequr
- 1 tufë majdanoz i grirë
- 2 thelpinj hudhra të shtypura mirë
- 6 lugë gjelle djathë parmixhano i grirë
- 6 feta buke
- 6 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 lugë çaji piper i zi
- ½ kokërr limon (lëngu dhe lëkurat)
- 2 kupa nga lëngu i zierjes së midhjeve
Udhëzimet
1
Ngrohim furrën në temperaturë maksimale ose mundësisht në opsionin grill.
2
Veshim një tavë të madhe të sheshtë me letër kuzhine dhe e lëmë mënjanë.
3
Hedhim midhjet në një tenxhere të madhe dhe i vëmë në zjarr që të hapen.
4
Kullojmë lëngun në një napë që të mbeten aty gjithë papastërtitë dhe e hedhim lëngun në një tas të madh.
5
Sistemojmë të gjithë midhjet në tavë duke u hequr guackën boshe.
6
Fusim bukën, majdanozin, piperin, hudhrat në një mikser dhe i grijmë imët.
7
Në një tas të madh hedhim bukën e aromatizuar, 3 lugë djath parmixhano të grirë, lëkurat e limonit, 2 kupa nga lëngu i midhjeve dhe shtojmë pak lëng limoni për shije.
8
Mbushim midhjet një e nga një dhe në fund i spërkasim me djathin e mbetur dhe vaj ulliri.
9
I pjekim në furrën e parangrohur për 15 min ose sa të marrin ngjyrë.
10
Shijojini me një gotë verë të bardhë.
Lini një koment