Bëjmë bashkë trahana
Trahanaja është një pjatë e vjetër ballkanase, e cila është përdorur dhe përdoret edhe në Shqipëri. Duke parë se është një pjatë me pak shpenzime ajo ka qenë prezente çdo mëngjes në stinën e dimrit kur burimet ushqimore ishin...
Gjellë me mish dhe mashurka
Ingredientët
- 2 kokrra qepë
- 4 thela mish viçi
- 2 lugë gjelle salcë domatesh të freskët ( në vend të saj mund të përdorni edhe tuline dy domateve)
- kripë, piper
- 1 karotë (opsionale)
Udhëzimet
1
Në një tenxhere me pak vaj luledielli skuqni qepën e grirë imët.
2
Pas 10 minutash shtoni mishin dhe e trazoni mirë. I shtoni pak piper. Ndërkohë duhet të keni pastruar mashurkat mirë, t'i keni hequr kokën dhe bishtin.
3
Shtoni salcën dhe e përzieni.
4
Tani shtoni mashurkat, i trazoni edhe njëherë dhe i shtoni ujë, sa të mbuloni përbërësit.
5
Pai ta ketë pirë ujin, do i shtoni sërish gjellës edhe dy gota ujë.
6
Pasi mishi dhe mashurkat të jenë zbutur tërësisht, do i shtoni një lugë gjelle kripë (jo plot). Gjella është gati. Ju bëftë mirë!
Lini një koment