Tavë Me Qumësht
Përgatitja 1️⃣ Skuqja e mishit • Në një tigan, skuqni copat e mishit me pak vaj derisa të marrin ngjyrë të artë. Vendosini në tavë. 2️⃣ Përgatitja e salcës me qumësht • Në një tas, rrihni vezët me miellin...
Bullgur me bajame, receta nga Zonja Vjollca
Ingredientët
- 1 gotë bullgur i trashë
- 1 lugë gjelle vaj ulliri
- 1 lugë çaji gjalpë
- 1 filxhan çaji bajame të qëruara
- 2 lugë gjelle rrush i zi i thatë
- 2 gota ujë
- Kripë
Udhëzimet
1
Fillimisht vlojmë 1 gotë ujë dhe e shtojmë tek bajamet, i lëmë 5-10 minuta dhe shumë lehtë i zhveshim bajamet nga lëkura kafe dhe i zbardhim ato.
2
Rrushin e thatë e vendosim për 5 minuta në ujë për ta zbutur dhe më pas e kullojmë.
3
Në një tenxhere ose tigan të thellë vendosim 1 lugë gjelle vaj dhe kaurdisim bajamet deri sa ato të zverdhen pak.
4
Shtojmë gjalpin, bullgurin, rrushin dhe i kaurdisim së bashku, kripë dhe dy gota ujë të valuar, e mbulojmë dhe e lëmë bullgurin të ziejë për 15 minuta në temperaturë mesatare.
5
Pasi të kalojë kjo kohë, largojmë kapakun e mbulojmë me një picetë e mbi të kapakun, e lëmë të pushojë 10-15 minuta të tjera e më pas e shërbejmë.
Lini një koment