Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Tavë me pulë dhe kos, e shijshme sa më s'ka!
Ingredientët
- 800 gram kofsha pule
- 10-15 thelpinj hudhra
- 1 lugë gjelle miell
- 1 gotë lëng pule
- 80 ml. verë e bardhë
- 400 ml salcë kosi
- pak spec të kuq pluhur
- 1 tufë majdanoz grirë imët
- 3 lugë gjelle vaj ulliri
- kripë, piper i zi
Udhëzimet
1
Lani mirë mishin, e fshini dhe e marinoni me kripë e piper. I shtoni pak miell.
2
Në një tigan me vaj skuqni mirë kofshët e pulës.
3
Sapo të shikoni që janë skuqur mirë i hiqni nga zjarri.
4
Merrni një tigan të pastër me pak vaj dhe skuqni hudhrat mirë e mirë me vaj ulliri.
5
Vendosni sërish kofshat e pulës dhe i shuani me një gotë verë.
6
Sapo vera të adhurojë shtoni lëngun e pulës, kosin dhe e përzieni mirë.
7
Shtoni kripë, piper, specin e kuq dhe majdanozin.
8
I lini në zjarr edhe pak minuta në mënyrë që salca të trashet pak dhe menjëherë pas kësaj i shërbeni të ngrohta. Ju bëftë mirë!
Lini një koment