Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Fërgesë me lulelakër dhe vezë
Një lloj i veçantë fërgese falë lulelakrës. Jeni kuriozë ta provoni?
Ingredientët
- 500 gram lulelakër
- 1 qepë e madhe
- 3 thelpi hudhra
- 1 spec i kuq
- 300 gram domate
- vaj ulliri
- 1 gotë lëng perimesh
- kripë dhe piper i zi
- 1 lugë çaji piper i kuq
- 4 vezë
- 2 lugë gjelle fara kungulli
- ½ tufë majdanoz i grirë imët
Udhëzimet
1
Pastrojmë dhe lajmë lulelakrën duke e prerë atë në lule të vogla. Presim qepën në kubikë të vegjël dhe hudhrën në copëza.
2
Pastrojmë specin nga farat dhe e presim atë në kubikë. Në një tigan të thellë ngrohim vajin e ullirit dhe fillimisht kaurdisim qepën derisa ajo të zbutet.
3
Shtojmë specat në kubikë dhe vazhdojmë përzierjen në nxehtësinë mesatare.
4
Shtojmë hudhrën dhe domatet, lulelakrën dhe vendosim kapakun për 2-3 minuta.
5
Shtojmë lëngun e perimeve dhe lëmë lulelakrën të ziejë. Rregullojmë shijen me kripë, piper të zi, piper të kuq.
6
E lëmë të ziejë dhe 7 minuta të tjera në temperaturë të ulët.
7
Thyejmë vezët dhe i shtojmë ato një nga një. I mbulojmë me kapak në temperaturë të ulët për 5-7 minuta (varet sa të gatuara i doni vezët.)
8
Ndërkohë pjekim farat e kungullit.
9
Presim majdanozin hollë. Në fund shpërndajmë farat e kungullit dhe majdanozin mbi vezë. E servirim të ngrohtë!
Shënime
Receta marrë nga: shqiptarja.com
Lini një koment