Paçe e Dibrës, si nga dora e gjyshes
Miellin e misrit e skuqim me gjalpë derisa të marrë ngjyrë kafe të çelur, më pas e shuajmë me lëng mishi dhe e përziejmë që të mos krijohen kokrriza. E lemë të ziejë për 10-15 minuta duke përgatitur një...
Rizoto me perime dhe karkaleca, dreka ideale për këtë të martë!
Nuk është një rizoto klasike. Ju sigurojmë për këtë!
Ingredientët
- 2 gota e gjysmë lulelakër e grirë imët
- 1 qepë e grirë imët
- 1 spec jeshil
- 1 spec i kuq
- 2 thelpi hudhra
- 2 vezë të rrahura
- ½ filxhan me bizele të ngrira
- 5-6 karkaleca (varësisht numrit të personave që jeni)
- 1 qepë e njomë e grirë imët për servirje
- 1 lugë gjelle vaj luledielli
- Kripë, piper për shije
Udhëzimet
1
Në një tenxhere me pak vaj luledielli, skuqni qepën, karotën për 3-5 minuta.
2
Shtoni specat e prera në copa të vogla dhe hudhrën. I përzieni vazhdimisht dhe i shtoni kripë e piper.
3
I hiqni perimet nga tigani. I kaloni në një pjatë dhe i mbuloni për t’i mbajtur të ngrohta.
4
Ndërkohë në një tigan me 1 lugë gjelle vaj, skuqni vezët dhe i përzieni vazhdimisht derisa ato të thërrmohen. I shtoni pak kripë e pipër.
5
Tani shtoni edhe lulelakrën e copëtuar (gati si një oriz) dhe bizelet. Shtoni edhe perimet që latë mënjanë pak më parë. I përzieni mirë për 2-3 minuta.
6
I shtoni karkalecat dhe i lini në zjarrr edhe për disa minuta të tjera. Shijojeni të ngrohtë me pak qepë të njomë të grirë sipër
Lini një koment